“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节是中国最重要的传统节日之一，它标志着农历新年的开始，也是中国人民最隆重、最热闹的节日之一。
在中国，不同地区的过年习俗各有特色。北方人喜欢包饺子，象征着团团圆圆；南方人则爱吃年糕，寓意“年年高”。而在西藏，人们会举行盛大的藏历新年活动，祈求来年平安幸福。我们采访了一些同学，一起听听他们家乡的春节习俗。
来自湖南怀化的曾天宇同学说：“对于我而言，春节印象最深的活动应该是走亲戚，走亲访友也增添了特别多年味，大家从忙碌的生活和工作中抽身，问候亲朋、谈天说地，阖家团圆的景象也成为了我春节期间最美好的回忆。”
“我印象深刻的当属熏腊肉了。”来自桂林的盘盈同学为我们介绍道，“腊肉是桂林春节期间的传统食品，也是每家每户的必备品，我们会将用特殊酱料腌制好的猪肉用柴火熏烤成腊肉，以供春节期间食用。”
“我们这边会“打油锅”，在腊月二十六左右炸年货提前把鸡腿肉、鱼肉、肉丸子腌制好再去进行油炸，炸物甚至可以吃一年半载。”来自平顶山的程明月同学向我们讲述着，她们一家人围在锅前等着炸货出锅的场景便浮现了出来。
春节是中国人最重要的团圆节日，家人团聚是春节最重要的活动之一。家人团聚在一起共度新年，也象征着团结和和睦。
“在我们东北，春节必不可少的就是新鲜熬制的猪皮冻和炸年货。猪皮冻几乎每家都会做，Q弹晶莹，入口即化。炸年货除了常见的丸子、排骨、鸡块以外，还有炸麻叶，算是过年期间的小零食。和其他地区相比，东北年夜饭桌上最出名的就是我们的杀猪菜，如血肠、猪肉炖粉条、锅包肉等等，在饭后，我们还常吃冻梨，这也是东北的特产。”来自黑龙江的刘馨蕊同学为我们介绍说。
说完北方的年夜饭，来自福建莆田的朱毅同学也介绍了自己有所不同的南方年夜饭。“过年莆田人饭桌上必不可少的就是红团，一般分为豆沙和糯米馅，红团会被放入模具中印上象征着团圆和喜庆的图案，如花开富贵、龙凤呈祥等，下垫鸡蕉叶，蒸熟后红团软糯可口，入口即化，甜而不腻，天然带有一股植物叶片的清香，萦绕在每个莆田长大的人的记忆里。除去红团，我认为最具代表性的食物就是莆田卤面，卤面在逢年过节时，是莆田地方特色菜的代表，瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜在其中缺一不可，因紧邻大海，海产更具独特的鲜味，使得在其他地区，难以复刻这道经典的美味。”
而来自江西宜春的曹怡同学的年夜饭也有着不同的准备。“在宜春，一进入农历年腊月下旬，家家户户就开始筹备打糍粑的各种事项，包括糯米的选用、蒸糯米的木桶、打糍粑的石臼和舂等，需要几个身强体壮的年轻人不断捶打，把煮熟的糯米打得筋道，把淡淡的米香味、浓浓的人情味和传统习俗的“仪式感”杵打、揉拧在一起，寓意着家庭团圆，幸福美满。”
在阖家团圆的大年夜，一餐带着记忆中熟悉味道的年夜饭，又是多少人一年以来翘首以盼的美好。虽然各地的年夜饭各不相同，但洋溢在其中的幸福团圆却别无二致。
随着时代的变迁，许多旧的习俗离我们而去，但具有深刻价值和内涵的优良风俗，却在时间的大浪淘沙下沉淀下来传承至今。
“春节后对我来说印象最深的习俗就是祭祖，我们年后的祭祖特别隆重，全家人都会一起准备贡品，跪拜祖先，上香烧钱，祈求新的一年平平安安，财源广进，有的人家还会特地前去扫墓，缅怀逝去的亲人，让我感受到中华文化的优良传统和独特的文化传承，让这个春节过得更有意义。”来自河南洛阳的温涵琳同学说。春节的祭祖更多为告慰亲人在天之灵，以表深切的思念之情，这源自于中国人民重视血脉传承的传统习俗，历经千百年的时光长河却依然亘古不变。
“我们的习俗是在正月初一凌晨时开门，我们称其为‘开财门’，春节前夕，各户准备好一捆柴放在大门外，到农历正月初一凌晨，开门抱柴进门，意为开门进财（柴），并由户主首先洗脸，着好衣冠，向祖宗神位摆供品点燃香烛，烧纸钱，在鞭炮声中大开门户，念叨‘恭喜发财’祈求天地保佑，寓意着在一年里消灾避祸，大吉大利。”来自贵州六盘水的夏佳源同学为我们介绍道，这些代表着劳动人民朴素生活愿望的习俗，同样蕴含着人们对美好生活的追求与向往。
总的来说，春节是中国人民传统文化的重要组成部分，它承载着家庭、社会和民族的情感，具有深厚的文化内涵和情感价值。春节是对旧年旧事的告别，代表着新的希望和开始。愿新的一年给我们带来更多的收获和成长，让我们带着勇气和希望，一同创造更加美好的明天。
本文转自《郑州航院报》2024年3月1日第3期（总第732期）四版：
http://zzhyb.ihwrm.com/index/article/articleinfo.html?doc_id=4312790
